鸡蛋胶焖鸡肉

用料  

鸡蛋胶焖鸡肉的做法  

1. 先按照以上步骤泡开鸡蛋胶

2. 鸡肉买回来洗干净，切小块，我买的是半个鸡，如果喜欢鸡中翅也可以替代

3. 姜切片用刀拍碎，葱切中断（葱白跟姜一起下锅爆香用），香菜切好

4. 酱料可以按照自己喜好适应调整，可以先一起混好装碗里备用，也可以在煮的时候按照顺序来下调料

5. 煮大概十分钟，下勾芡收汁（勾芡就是我们说的用淀粉和水兑开），关火后再下洋葱、葱段、香菜盖锅盖，利用里面的余热来让洋葱出味。