变态千层糕

用料  

变态千层糕的做法  

1. ①375克水→溶125马蹄粉，粉桨过筛待用。
   ②375克水加拍碎的黄桅子，和2片黄糖煮糖溶化后，过滤一下倒掉黄桅子的渣渣。
   ③糖水烧开倒一次杯，倒小半杯放进粉桨里调成生熟桨。
   ④这样小黄就弄好了👌
   

2. 小白椰桨
   ①用棷桨300十75克的水，溶化125克的马蹄粉。过筛备用
   ②放100克椰桨十275的水煮开，然后呢放50克的白糖溶化，用一次性杯装小半杯的粉桨调成生熟桨。
   ③这样小白桨就弄好了

3. 用圆盘蒸→第一层放小黄1汤勺粉桨，蒸2分钟一层，第二层放小白1汤勺粉桨，也是蒸2分钟，重复这样的方法蒸。

4. 自然凉透大概2个至3个小时，才能切喔。

5. 切成件😘就好了

6. 然后打包给瘦的人吃！让她他变成一个大胖子。😜

小贴士

要做到这么多层的变态千层糕，手法最重要的，就是每一层只能放一勺子下去，要用拉肠粉的手法把盘子拿起来👌摇均匀才行的。