- 用料整只鸭子(半只)1只料酒5勺盐5勺大米半杯香叶(不放也行)4片辣椒粉2勺姜片5片建瓯薰鸭(简易版)的做法锅中冷水放入鸭子去血水,水开5分钟后捞出鸭子,把第一遍的汤倒掉。再重新装冷水煮第二遍,放料酒,盐,姜片,香叶,让鸭子入味。可以煮熟点,这样可以手扒鸭,图七。煮第二遍的鸭汤是可以喝...
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- 不是建瓯人,但老公是,做为一个好老婆,这道建瓯特色美食必须会😊用料芋头500g木薯粉适量地瓜粉适量扁肉馅半斤盐少许建瓯小吃-芋饺的做法材料图芋子蒸熟蒸熟的芋子去皮放进料理机,用小网刀孔摇出细腻的芋泥父母辈的人们都用刀剁芋泥,费时费力,现在用料理机轻松一摇就行了芋泥摇...
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- 作为一个建瓯人,真的是很爱家乡的美食,QQ的皮饱满的肉馅,真的很难不爱,这个是跟长辈学的,第一次就成功了,你们也试试吧用料毛芋头1斤猪肉馅1斤木薯粉适量地瓜粉适量建瓯芋饺0失败的做法1、把芋头煮软去皮压成泥2、调一个肉馅,加酱油、蚝油、料酒、味精、盐、糖3、加入适量的木薯...
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- 之所以会想到做光饼,还是因为孩子。之前娃们去图书馆啃书,出来都过了饭点,情急之下就买了街边小吃建瓯光饼,一人吃了两个,觉得超级香,特别是肚子饿的时候啊😂吃的意犹未尽的食物总会让人念念不忘……所以就用烤箱试着做,满足孩子的对光饼的欲望哈😂用料面团:中筋面粉300克温水150...
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- 用料花生油克鸡蛋1个豌豆150克圆褐菇六个胡椒少许蒜末或蒜粉少许鲁花自然鲜一大勺料酒适量白糖少许玉米淀粉少许剩米饭两碗简易版福建炒饭(素)的做法圆褐菇切丁,鸡蛋炒熟盛在一边。豌豆下热锅炒,加入圆褐菇,翻炒差不多时,加料酒,酱油,胡椒,白糖、蒜粉。然后加少量水,开小火。豌豆煮...
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- 每次酒席上必须的一道菜,建瓯人的最爱用料地瓜淀粉500g瘦肉400g生姜(腌肉用)100g料酒(腌肉用)适量鸡精(腌肉用)适量盐(腌肉用)适量鸡蛋(煮)2个葱(煮)适量芹菜(煮)适量麻油(煮)5g胡椒粉(煮)适量建瓯纳底的做法地瓜淀粉用盐水抓匀,不能太稠也不能太稀,像做汤圆那样,不会稀到流下来姜用刀拍碎再切...
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- 鸭肉性凉,清热解暑,夏天来临之际,最宜食用。用料啤酒1瓶鸭腿2只姜5片葱蒜2根德庄火锅底料半包小米椒5个生抽2勺老抽半勺鸡精1勺香辣啤酒鸭(鸭腿简易版)的做法准备材料,鸭腿让老板帮忙剁成麻将大小冷水下锅去血水浮末,这一步很重要,不然鸭子会很腥瞧这浮末…多脏,水烧开后把鸭子沥...
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- 用料草鸭1只2斤左右桂皮1块香叶2片花椒10粒八角2颗生抽2勺老抽半碗黄酒半碗生姜4片盐克葱5根冰糖七八颗简易版卤鸭的做法鸭子洗净毛拔干净材料都备好鸭子冷水下锅焯水,焯水的时候放入两片生姜,水开捞出重新准备1升水,如果鸭子较大可以多加点水,将所有材料一并加入大火水开后...
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- 闽北人最喜欢早餐来碗拌粉+油饼,简直不要太美味用料大米500克黄豆150克过夜米饭适量盐3克韭菜叶适量建瓯油饼的做法大米和黄豆泡一晚上,头一天煮好米饭,把大米+米饭和黄豆分别打成浆,一起打也可以把黄豆浆和大米浆混合把浆搅拌均匀加入适量盐、韭菜叶子,打的浆,尽量少放水打,如...
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- 超级无敌喜欢吃建瓯光饼,每次经过高速服务区必定买上两袋,一路啃到家才感觉过瘾,昨天妈妈给小宝做小笼包,剩了一小团和好的面,想说放着也浪费,干脆自己试试做建瓯光饼呗,哈哈~一次就成功,又香又脆,绝不比高速服务区里卖的逊色✌️✌️✌️用料中筋面粉200克水110克(根据面粉的干湿程度自己...
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- 在美帝大农村竟然买到了鸭子,必须弄个烤鸭减馋!参考了好多食谱,都好复杂,又是塞酒瓶,又是塞苹果的,太麻烦,自己偷工减料,做了半只鸭,结果味道还不错用料鸭姜五香粉生抽叉烧酱料酒蜂蜜米醋简易版烤鸭的做法姜切薄片,将叉烧酱,盐,均匀涂抹在鸭上,放入容器,放上姜片,料酒,生抽及五香粉,放冰箱...
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- 说到福建小吃,很多人会想到国民小吃——沙县。建瓯小吃虽不及沙县小吃出名,可味道、样式、种类并不输沙县,且有自己独特烹调风格,不可复制。鸡茸(音译)作为建瓯名菜之一,是很多在外建瓯人特别想念的味道。用料瘦肉250g猪肚250g鸡蛋4个肥肉适量熬油新鲜猪油适量猪油渣适量地瓜粉...
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- 疫情在家没事做,和妈妈一起做芋饺吃用料芋子适量猪肉泥适量盐一点点地瓜粉适量建瓯东游芋饺的做法市场买来芋子洗干净放高压锅里,加水压烂。压好取出捣成泥,一定要趁热捣烂,这样比较好捣。准备好地瓜粉在捣好的芋泥里加入地瓜粉。这时候可以加点盐在皮里,这样皮会更有味道一点...
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- 酱鸭是我们这里过年必备,一到年25左右,每家每户都在准备年菜,空气中飘着酱鸭的香味。但是过年做的酱鸭材料太多好麻烦,家里老人坚持要传统做法,我觉着好麻烦,所以弄一个简易版的,味道一样很好!用料鸭一只生抽若干老抽若干卤水汁若干清水若干简易版酱鸭的做法把上述所有材料扔进锅...
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- 外婆的味道用料葱15根粉条1把猪油榨干100克酱油4勺料酒5勺味精10克香菇15朵生姜三片猪油5勺福建建瓯粉丸的做法煮粉将粉煮软即可切猪油干葱,姜,香菇也切好备用切好前面的料,差不多粉就好啦,捞出炒粉,加入猪油炒更香,没有应该也可以用别的油;加酱油料酒味精;关火加葱叶,再加地瓜粉,8...
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- 盐水鸭是我念念不忘的家乡美食之一,单用鸭腿来做,方便又美味。好的盐水鸭应是鸭皮充满弹性,肉质细腻软而不散,口味清新但丝毫不腥的想要鸭皮有弹性,就要腌制一夜,利用盐来吸收表皮的水分;卤完再多焖一会,鸭肉更嫩更入味。皆是时间带给我们的美味宴客下酒、逢年过节皆宜,带出去参加...
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- 今天去买羊蝎子突然发现菜市场居然有卖春卷皮的!惊喜之下买了一斤。结果够我一个人吃三顿。武汉的春卷皮只有我家的一半大,包出来的春卷也是迷你型的。我家有笋,五花肉,葱,我折回去买了豆腐干,材料就齐了。用料春卷皮张五花肉冬笋或者春笋豆腐干葱油盐鸡精生抽糖料酒建瓯版春卷...
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- 用料用量自行增减鸭蛋(青壳最好)10个凉白开1盆二锅头(56°)2/3瓶食盐100克保鲜膜1卷简易版咸鸭蛋的做法买来的鸭蛋凉白开泡3-40分钟,一个个把表面的脏东西擦干净,放太阳底下晒最少1小时(中途多翻面风干)高度白酒(酒精度数不低于52°)风干的鸭蛋先裹酒再裹盐(要咸点多上一层盐),沾好盐的...
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- 光饼,传统特色小吃,也是最受闽北人民喜爱的传统饼类食品之一。传统的做法是用木炭炉子烘烤,包括现在也是如此,只是每个光饼师傅做的味道和口感略有不同罢了……也有的地方,光饼被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东饼”,其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。在建阳,光饼有...
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- 我爸是厨神,我是厨渣🌝我爸做这个菜超级好吃,我人在外地又嘴馋,只能凭借记忆和网上的教程自己瞎捯饬,然后味道还行哦!刀功就……emmmm……依旧是第一次做啦,哈哈哈哈……用料冬笋两个五花肉少许黄花菜粉丝葱盐糖鸡精白醋淀粉建瓯冬笋挖底【朴素版】的做法买回来带皮冬笋,剥皮洗...
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- 外面买的烤鸭都是用糖稀添加剂弄的,家有馋宝宝、馋老公,所以自己动手做用料鸭一只大料一个五香粉少量酱油少量葱少量蜂蜜少量烤鸭简易版的做法将鸭洗净,用上面调料腌制一晚,第二天早上,烤箱预热,200度40分钟。20分钟时刷蜂蜜,30分钟刷蜂蜜,35分钟刷蜂蜜。...
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- 家乡的味道,每当吃到就感觉在家里一般亲切的感觉!用料小芋子比拳头小一点的5-6个地瓜粉1-2碗(饭碗)后腿肉10块钱左右食用小苏打2-3吃饭汤勺盐调料勺一小勺味精调料勺一小勺鸡精调料勺一小勺坚硬空玻璃瓶1个葱末3-4根建瓯芋饺的做法1-芋子洗净削皮放蒸锅蒸48分钟,芋子要买可...
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- 用料粉干300克生姜适量葱适量蒜适量香菇300克胡萝卜半根瘦肉200克猪油渣300克地瓜粉半碗盐适量味精适量妈妈牌建瓯粉丸的做法粉干加水泡一二十分钟后,放入锅里煮熟煮软生姜一块切碎生姜切成这样的碎末装盆香菇切成碎加入装生姜的盆中瘦肉剁碎加入盆中猪油渣是头一天我妈炸...
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- 好吃😋用料白芝麻适量自发面粉210克温水170克纯肥肉180~200克葱花喜欢可多加一些姜可不加盐适量五香粉多加一些酱油适量白糖可不加建瓯光饼的做法先和面,面可加一些盐和食用油一起用温水和,也可不加。面可以和的湿一些,有一点粘手就去发面。肥肉绞好加盐、酱油、葱花、五香粉...
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- 其实我是个福清人,我们福清光饼也是非常有名的,可以说我从一个光饼有名的地方嫁到了另一个光饼有名的地方-建瓯[坏笑]用料面粉250克五花肉100克温水130克酵母3克盐适量五香粉适量白糖适量白芝麻适量酱油适量葱花适量家乡味系列-建瓯光饼的做法主配料图:面粉250克,五花肉100g,...
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