让孩子抢着吃的素蛋卷

疫情让我们懂得了多补充蛋白质重要性，这道菜能同时解决孩子不吃菜不吃鸡蛋的问题，而且少油少盐，保证让他们抢着吃

用料  

让孩子抢着吃的素蛋卷的做法  

1. 茴子白洗净切丝

2. 土豆擦丝，不要泡水，保留淀粉，两种蔬菜放一个盆中

3. 加入一勺盐

4. 二勺鸡精

5. 三勺面粉

6. 淀粉一勺，不推荐红薯淀粉

7. 王守义十三香少许

8. 少许葱花

9. 金标生抽二勺，一品鲜酱油一勺

10. 搅拌均匀，拿保鲜膜盖住，静置一小时以上

11. 鸡蛋打碎倒入碗中，加入少许盐和料酒，顺时针搅匀

12. 冷锅热油，把油转满锅底，油要尽量少，趁热倒入鸡蛋，迅速转动锅，让鸡蛋流动，摊成薄薄的鸡蛋饼

13. 鸡蛋饼摊好后放入准备好的菜

14. 卷成卷，卷紧

15. 卷好后上锅隔水蒸二十分钟，这是蒸好的样子

16. 蒸好后切片，摆盘，蘸醋吃，美味又健康，如果一下吃不完可以不切，拿保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏