十分钟搞定的京酱肉丝

用料  

十分钟搞定的京酱肉丝的做法  

1. 备好食材。肉丝可以用猪腿肉或里脊肉。猪腿肉口感好一些，里脊稍微柴一些。

2. 肉丝用料酒腌几分钟，然后抓上淀粉备用。

3. 大葱切丝，姜蒜切片。

4. 甜面酱、老抽各两勺，白糖半勺，再倒入两勺清水，调成料汁备用。

5. 锅里放油，八成热，放入姜片，煎出香味。

6. 倒入肉丝，小火炒至变色。

7. 倒入调好的料汁。料汁可以根据自己口味来决定倒多少，没有必要全部倒进去。如果觉得颜色浅，可以加点老抽。炒至料汁收干。

8. 关火，倒入葱蒜。

9. 装盘。