椒麻仔兔

用料  

椒麻仔兔的做法  

1. 二荆条切丝，老姜切片，仔姜切片

2. 兔肉切小丁，加一勺淀粉抓匀

3. 锅里多倒油，油冒烟后倒入兔肉，快速翻炒至变色

4. 变色后加入花椒，翻匀

5. 加老姜片，翻匀

6. 老姜片和花椒最多炒30秒，随后加入二荆条和仔姜，翻炒均匀，爆出二荆条和花椒香味后，加盐，味精调好味即可

7. 试试盐的咸淡，合适就起锅