超简易朝鲜冷面,香!
- 菜谱
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想吃家乡带汤的冷面,既然在异乡买不到,就依靠某宝,顺便自由发挥,做碗拌面吧。🍃
用料
黄瓜 | 1根 |
糖 | 半小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
牛肉或火腿 | 依个人喜好 |
朝鲜面 | 看饭量,哈哈 |
辣椒面 | 适量 |
蚝油 | 半小勺 |
酱油 | 1勺 |
麻油(花椒油) | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
超简易朝鲜冷面,香!的做法
将袋装朝鲜冷面拆封,取适量,放入容器中,加冷水浸泡半小时。
泡朝鲜面同时煮几个鸡蛋,煮熟后对半切开备用。
黄瓜切丝,备用。
牛肉或火腿,切片备用。调制拌汁:将酱油、辣椒面(或冷面调料)、白糖、蚝油、白醋、麻油取适量倒入碗中拌匀。
煮开一锅开水,将泡好的冷面放入锅中煮2-3分钟捞出,过一遍凉水(切勿直接泡入冷水)。
将冷面、牛肉或火腿片、鸡蛋、黄瓜丝放入碗中,淋上调制好的汁,加一点煮面的沸水,搅拌均匀即可。
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