烹调屋私房青椒肉丝
- 菜谱
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弟弟很爱吃这个菜，做的次数多了，也就熟能生巧越来越有不一样的味道。
用料
| 青椒 | 个 |
| 猪肉 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 水淀粉 | 克 |
| 里脊 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
私房青椒肉丝的做法
青椒洗净切成丝，越细越好。
肉丝最好用里脊肉，切成丝。用淀粉裹一下。
油烧热，先炒肉丝，放老抽上色（不要多，口感根据个人，主要是为了上色）
肉丝上色后盛出来，底油用来炒青椒。
青椒倒入锅中翻炒几下之后，依次倒入生抽、醋、白糖翻炒几下倒入肉丝，可以放点水多翻炒一会让青椒入味。
我不太喜欢放盐和味精，所以会用很多调味品调味。
如果大家需要步骤分解图，可以给我留言，我下次上传。这是之前做的，拍的图一时间翻不出来😂
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