烹调屋鱼米之乡
- 菜谱
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鱼肉，鸡头米，苏州名菜鱼米之乡。在缺乏鲜美淡水鱼的北方，龙利鱼是个上好替代。
鱼肉鲜，鸡头米清甜，少许盐，不用过多调味，已经满口鲜甜
用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鲜鸡头米 | 一小碗 |
| 各种蔬菜粒 | 一小碗 |
鱼米之乡的做法
龙利鱼切成块，加姜片黄酒捏一下
![鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第2张]( "鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第2张")
鲜鸡头米入水焯
![鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第3张]( "鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第3张")
鸡头米熟的之后放入龙利鱼，共同焯熟。然后沥干水份，备用
![鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第4张]( "鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第4张")
锅内倒热油，炒熟蔬菜粒，然后倒入龙利鱼鸡头米翻炒，加少许盐，两滴香油，翻炒一下即可出锅
![鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第5张]( "鱼米之乡的做法步骤图，鱼米之乡怎么做好吃 第5张")
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