零技巧叉烧肉

一想到叉烧就想到南方的叉烧包，叉烧饭，感觉是好难的一道美食，实操一下，其实非常简单，也不需要太多的调料

用料  

零技巧叉烧肉的做法  

1. 把锡纸平铺在平底锅中（皇后锅小平底锅），放入梅花肉（猪肉，有肥有瘦的部分）

2. 均匀涂上李锦记叉烧酱，包好锡纸，盖上锅盖

3. 先中火，锅盖开始扑腾的时候，换成小火，烤制20分钟，烤完用剪子剪成小块，再闷一会

4. 倒入韩国糖稀，再收一下汁就完成了✅

5. 成品吃起来，肉非常软，入口即化，肥瘦相间，咸甜适中，非常下饭的一道菜

小贴士

我用的是皇后锅，它独特的材质，保证全锅温度均衡，类似烤箱的功能，不需要水和油，也保证锅不糊底，其他的平底锅，不确定可以同样操作，但是可以替换烤箱尝试，我觉得这个叉烧肉，完全没有任何技巧，人人可以掌握