超级Q又简单的心太软
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之前在餐厅吃了一次!感觉很好吃!决定自己做,看了很多都是只有糯米粉,但是煮出来不Q,这次我改良了一下,超级Q!好好吃!最后的糖浆也是关键!要煮浓稠再倒上去,美味😋!
用料
枣 | 20颗 |
糯米粉 | 70-80克 |
木薯粉(太白粉) | 10g |
糖 | 11咖啡小勺 |
水 | 5小勺煮糖水 |
水 | 一些(揉粉团) |
超级Q又简单的心太软的做法
把太白粉放中间铺平,糯米粉放外面包住太白粉,互相不要接触。倒入一些烧开的热水,烫熟太白粉,然后把太白粉和糯米粉一起揉一下,粉团会越揉越粘,所以揉到一团均匀就好啦。一定要滚水烫太白粉。不然不Q!
把红枣切开去籽,泡冷水1个小时,让红枣变胖,均匀。
把粉团均匀的放在红枣里面。烧开水,加入红枣团煮下,煮到浮起来就拿出来。
准备一个小小锅,煮糖水,糖+水,煮到浓稠,均匀的倒在红枣团上,就可以啦!好吃又Q!
小贴士
太白粉要烫熟!
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