烹调屋麻辣海带丝（重口味版）
- 菜谱
- 关注：2.32W次
昨晚突然想吃辣，有懒得出去买，所以就地取材拌了海带丝，不过不够辣，让我没过瘾，身为地道的四川人怎么能不吃辣，所以今天重做并加重辣味，那味道比饭店的有过之而无不及啊。
用料
| 海带丝 | 300克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 2颗 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
麻辣海带丝（重口味版）的做法
海带丝切成一个手指的长度，洗净，沸水下锅煮4分钟，这样海带丝不会太硬也不会太软，起锅冷水里放凉。
海带丝凉了盛入碗里，葱切末，小米椒剁碎放入碗里，加入酱油、醋、盐、鸡精，糖、花椒油、辣椒油，酱油、醋的比例是2：3。
姜、蒜切碎备用，锅里加两小勺油，油热加入姜、蒜爆香倒入碗里，拌匀即可开动。
![麻辣海带丝（重口味版）的做法步骤图 第2张]( "麻辣海带丝（重口味版）的做法步骤图 第2张")
小贴士
因为本人比较爱吃辣，所以加了辣椒油又加小米辣，所以不太能吃辣的建议还是只加辣椒油，有加盐所以酱油最好别太多，会咸，加糖是为了提鲜也可以减少咸味
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/6rrqyw.html
