白胡椒粉，肚肺汤的灵魂

家人最爱猪肚肺汤，撒上味好美白胡椒粉，撒上一把香菜，喝上别提多美味。

用料  

白胡椒粉，肚肺汤的灵魂的做法  

1. 猪肺猪心弄干净，用水煮开。

2. 放入葱姜酒煮十五分钟拿出洗净。

3. 猪肺切成小块。

4. 猪心切成薄片。

5. 猪肚用盐和面粉擦干净，翻开剥掉污油。用清水煮十分钟，去沫洗净，将猪肚切条。

6. 锅中放入纯净水大大没过肚肺，加入葱，姜，酒煮，大火煮开转小火煨一个小时。

7. 再倒入冼净的猪肚，猪心，大火转小火煨一亇小时。

8. 再次加入一点味好美生姜粉。

9. 加适量盐调味，再煮十分钟。

10. 撒入1小匙量白胡椒粉。

11. 撒上香菜即可开吃。

小贴士

猪肺用自耒水灌白，猪肚用盐和面粉洗干净，剥干净肚子里污物，猪心去血。加入料酒煮沸，倒掉污水，洗净猪肚，肺，心。