都喜欢的双椒蚝油牛肚
- 菜谱
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本文由亲子健康: 牛肚这个东西,灰其实不太感冒,但是老妈很喜欢吃,所以这个菜是为老妈做的。周姳妡一
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
用料
煮熟的牛肚切丝 | |
青椒切丝 | |
红椒切丝 | |
香菇 |
都喜欢的双椒蚝油牛肚的做法
锅中倒适量油,油热放葱姜蒜爆香
再下入青红椒丝略炒
加入煮熟的牛肚丝,加料酒大火翻炒(不要加水,一定要大火快炒,才香)
加耗油和少许生抽继续煸炒
加盐和鸡精翻炒均匀即可
小贴士
一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
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