金斛养阴汤（金线莲石斛）

一家三口份量，两大一小

用料

金斛养阴汤（金线莲石斛）的做法

准备上述材料，金线莲也有干品卖，如果用干品，成人每人每次按照5克，小朋友3克的份量就可以了。

猪骨提前焯水，洗去浮沫备用。
超市有新鲜的金线莲，看到有根的，整株的，买了一盒回家，一共63克，刚好一家人一次的份量了，熬出来特别鲜甜，这个汤超级好喝。

金线莲洗干净根部备用。
其余的干品快速过一下水洗去表面杂质灰尘。然后用水先泡1小时。
泡好连同泡材料的水一起倒进锅里，再加点水，总共加水量大概1500毫升水左右，大火煮开之后放入脊骨，再次煮开后转小火煮30分钟，金线莲先不放。新鲜的金线莲它不用煮太久，干品汤料耐煮一点所以先煮干品。
干品的汤料连同猪骨一起煮了半小时了，然后再加入新鲜的金线莲，再煮30分钟就OK了👌🏻
这个汤真的超级鲜甜，冬天容易燥热，体内容易缺乏津液，加上冬天吃的很多时候都是温补的，这个汤有效缓解冬天燥热的症状。