如何处理新鲜带壳海胆

自己处理可以省钱🤫

出镜&技术支持：Will（的手）

用料  

如何处理新鲜带壳海胆的做法  

1. 据说重的海胆更饱满。如果你不会挑，就让超市叔叔代劳吧。

2. 带回家！给海胆简单冲一冲凉。

3. 先从弱点下手：剪掉中间的圆凹凹。然后开始小心剪附近的壳壳。

4. 随着壳一点点被剪掉，用汤匙小心挖掉里面脏黑黑的部分，然后温柔地给肚纸冲冲凉。

5. 用汤匙把已经可以抱到的海胆宝宝挖出来，用细小的水流冲洗干净，放进小碗里。

6. 重复上面的剪壳、取海胆、冲洗的过程。

7. 直到你收获这样超大一碗新鲜海胆！（咦刚刚不是说小碗吗）

小贴士

记得不要被刺到呀（其实我觉得海胆刺挺钝的不用担心）。