超Q弹~超水润的双皮奶 菜谱 关注:3.31W次 用料 牛奶 700g 淡奶油 45g 蛋清 80g 细砂糖 33g 超Q弹~超水润的双皮奶的做法 牛奶、淡奶油加热至冒泡泡即可关火,然后分别倒入碗里,待凉,碗里会有一层奶膜 轻轻的用勺子挡住那层奶膜倒出碗里的牛奶回锅里,碗里就一点的牛奶防止奶膜粘住碗壁。 充分打散蛋清,将牛奶倒入蛋清中,搅拌均匀,然后加入细砂糖,搅拌均匀后过筛 两过筛后的牛奶沿碗壁倒回碗里,使奶膜重新浮出表面,然后用保鲜膜封好碗口,隔水蒸15分钟(大火煮至水滚,转中火),蒸好后取出保鲜膜待凉即可享用 标签: 双皮奶 水润 弹超 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5z7n8m.html