番茄土豆湯米粉
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材料簡單,味道好的湯米粉
用料
番茄 | 2個 |
土豆 | 2個 |
免治牛肉 | 150克 |
蒜頭 | 1顆 |
牛肉湯 | 佔湯底的2/5 |
清水 | 佔湯底的3/5 |
蔥 | 少許 |
腌料: | |
酱油 | |
糖 | |
生粉 |
番茄土豆湯米粉的做法
免治牛肉可以先用醬油、糖和生粉醃20分鐘。不醃也行,牛肉本來的味道也不錯。
把土豆削皮,切成3角形小塊。番茄切件,蒜頭切片。
把牛肉湯和清水加入鍋裡,比例是2:3
水滾了後把土豆、蒜頭、牛肉放近鍋裡煮大概20分鐘。
然後加入番茄和米粉煮5-10分鐘,視乎米粉煮好了沒。
熄火加鹽,燜大概5分鐘就可以盛碗裡,加上蔥就可以了。
小贴士
喜歡番茄味的,可以多放番茄,或者把番茄分2次放,第1次和土豆一起放,第2次和米粉一起放。
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