美善品·风味辣椒油
- 菜谱
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说是辣椒油,但并不是突出辣味,辣椒用得不多,加入多种香料,成为凉拌菜、凉面、小面的调味油。
用料
干辣椒 | 30克 |
白芝麻 | 15克 |
山奈 | 1颗 |
八角 | 2颗 |
桂皮 | 1块 |
草果 | 1个 |
玉米油 | 500克 |
美善品·风味辣椒油的做法
除油以外的所有材料,辣椒剪小段或者用辣椒碎,但不建议用辣椒粉
材料放入主锅
倒入500克食用油,因为小美的最高温度是120度,所以不建议用菜籽油,会有生油的味道。可以用玉米油,葵花籽油等。
不盖量杯盖,设置30分钟/120度/速度小勺。
熬好后,把油过滤到密封罐里保存,每次按食谱需求使用。
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