鸡婆豆腐
- 菜谱
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肉末与豆腐本来就是好搭档,再加上蛋液的调和使这道鸡婆豆腐更加味美豆香让人唇齿留香。营养丰富,老少皆宜~~
用料
猪肉 (最好是五花肉) | 50g |
北豆腐 | 一盒 |
鸡蛋 | 一个 |
葱姜 | 适量 |
酱油、盐 | 少于 |
鸡婆豆腐的做法
豆腐碾成末,也不用特别碎以个人喜好而定。
猪肉切成末。
鸡蛋打散成蛋液。
热锅凉油,葱花暴香放肉末煸炒。
带肉末炒出香味时放一点酱油,煸炒几下放进豆腐和姜末。
豆腐和肉末炒散出味时转小火继续煸炒。。
炒到豆香出来时放进蛋液慢慢翻炒,直至蛋液与豆腐融合一起时在煸炒两分钟左右加盐即可~~
小贴士
倒进蛋液时待蛋液凝固时也可加入一点热水稍炖一会儿也是可以的~~
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