香甜糯米饭 简易版

由于是北方人，喜欢吃甜粽子，但是粽子包起来比较麻烦，所以采用蒸的方式，制作简单，又避免了蒸煮稀释了糯米的原味。

用料  

香甜糯米饭 简易版的做法  

1. 夏天，糯米用清水泡2小时。

2. 把糯米沥干，蜜枣四个用剪刀剪成小块，和糯米拌匀。

3. 葡萄干用水泡3—5分钟，淘洗干净，因为葡萄干表面容易藏灰尘。把葡萄干均匀撒在糯米混合物的上面。

4. 加入水，刚好没过糯米混合物。放在蒸锅第二层，开始蒸，锅里多放些凉水。大火开后再蒸约30分钟，中间可以查看，如表面太干，可以撒些水。

5. 用筷子搅一下，底部水分几乎没有，米的干湿度合口了就关火。

小贴士

蒸的时间并不固定，米烂的程度合自己口味就可以关火。