酥炸鸡翅
- 菜谱
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用料
鸡中翅 | 6个 |
料酒 | 0.5勺 |
盐 | 少许 |
玉米淀粉 | |
面粉 | |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
酥炸鸡翅的做法
鸡中翅沿骨中间剪开,酱油、蚝油、料油、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时;
玉米淀粉、面粉1:1拌匀,鸡翅放入均匀裏上面粉;
油温6成开炸,炸至微微金黄;
捞出沥干油分;
转中火,复炸一次,约1分钟。
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