西湖牛肉羹——另附内脂豆腐如何拖盒和切丝

今天做牛肉包子，还有点馅。想起发小说要学西湖牛肉羹，天气闷热的梅雨季节，太适合以热制热了。开始霍霍！

用料  

西湖牛肉羹——另附内脂豆腐如何拖盒和切丝的做法  

1. 材料图，牛肉和蒜末看不见了。

2. 把牛馅放在开水里煮去血水。因为我的是包子馅，所以调了味，你可以不调味。

3. 牛肉煮好的图

4. 锅里放油，炒蒜末。

5. 放水，放金针菇。

6. 内脂豆腐把皮揭了，翻过来四角剪开。揭了盒子就可以。

7. 内脂豆腐先切片，可以看到自然倒塌后切丝。今天时间问题，切的不完美，见谅哈😊

8. 牛肉末和豆腐全部放入汤里煮。

9. 放盐，几滴生抽。勾芡后打鸡蛋。

10. 放上黑胡椒粉。

11. 碗里放上麻油和葱末。

12. 把汤直接放入碗中。

13. 真是有颜值和味道的汤。

14. 配上晚餐开始吧！

小贴士

牛肉一定要去血水。勾芡后打鸡蛋，鸡蛋铺满了整个锅。可以放香菜。可是我家有人不爱。先炒蒜末，是为了让汤更香。