香酥蟹
- 菜谱
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用料
蟹 | 6只 |
鸡蛋 | 1个 |
葱、姜、蒜、辣椒 | |
蚝油,生抽,淀粉 | |
油 | 克 |
香酥蟹的做法
螃蟹切两半,然后裹鸡蛋液,再裹淀粉,炸,记得复炸一次(就是炸完晾凉,再炸一次)
调汁:生抽,蚝油,糖,用量差不多能让螃蟹都裹上就行。
切好葱姜蒜,锅底留油,下锅超香
超香后,把调汁放进去,扒拉几下,然后放螃蟹。
螃蟹下锅,翻几下,裹好汁,出锅。
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