圣诞月的马卡龙
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据传马卡龙最早出现在意大利的修道院,当时有位名为Carmelie的修女为了替代荤食, 用杏仁粉制作出了这道甜点,1533年才被传到法国。还有一种传闻则称,16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨琳嫁给法国国王亨利2世时,患了思乡病,于是糕 点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。
不论这些说法的真实性如何,它们都证实了马卡龙来自意大利,而并非法国。到了法国,马卡龙才开始声名鹊起。
用料
蛋清 | 33克 |
tpt | 180克 |
圣诞月的马卡龙的做法
为圣诞节做的
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