青椒炒干子——为什么饭店的青椒干子那么嫩

好久没有吃这种油皮干了，薄薄的紧实的干子，我们这边叫皮条干。

用料  

青椒炒干子——为什么饭店的青椒干子那么嫩的做法  

1. 本来没打算做菜谱，后来发现很多人不知道怎么做最简单的菜。

2. 先炒青椒丝，再炒干子，加盐一丢丢，生抽一丢丢，耗油一勺，加点水翻炒。最重要的是那一小勺的淀粉勾芡，嫩爽滑口感就出来了。