小美高温模式熬葱油
- 菜谱
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高温模式的葱比varoma更脆一点,口感更好一些。
用料
粗一点的葱(切10厘米段),粗点的口感好 | 100克 |
色拉油 | 130克 |
生抽 | 120克 |
老抽 | 60克 |
糖 | 65克 |
小美高温模式熬葱油的做法
把油和葱放入主锅
防溅盖可以搭在主锅盖上,这样方便观察。
这样就能随时取掉防溅盖观察,注意安全。
找到任何一个高温菜谱,比如小炒肉,设置15分钟,高温。
倒入调料,1分钟,varoma,反转,速度1。
筷子夹起来都能听到葱脆脆的声音。
金沙河牌子的面蛮好吃的,煮的时间也短。早餐就是要快呀!
拌一下,吃
面跟葱一起吃,很美味!
叮咚买的50克一份的葱,去掉根须,切段就行。
小贴士
如果你的葱比较细,可以适当减少2分钟熬制时间。最好是粗的葱,嚼起来口感好。
晚上熬好,第二天早上只要2分钟煮个面,然后用葱油拌一下,就是超好吃的葱油面了,快手又好吃。
不喜欢太甜糖可以自由减,尝一下,觉得不够么再加就行了。
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