NO.1 鲜芋仙
- 菜谱
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自制鲜芋仙 不过没有仙草冰
用料
综合大芋圆 | 20粒(想吃多少煮多少) |
西米 | 适量(想吃多少煮多少) |
仙草粉 | 100克 |
冰糖(白砂糖也可) | 30克 |
立顿红茶包 | 2包 |
奶粉(自带甜味) | 25克 |
水 | 500ml(2小碗) |
NO.1 鲜芋仙的做法
玛捷斯8/1A/120℃(时间无所谓)
1000ml沸水(喜欢软一点的客户再多加500ml水)煮开后,倒入仙草粉搅拌,煮5分钟后倒入碗或者模具中,等凉了以后放入冷藏或者冷冻室(会更快一些),第二天就肯定冰好了可以吃一个礼拜。玛捷斯8/0/120℃(时间无所谓)
加沸水500ml倒入芋圆,等芋圆浮出水面,继续煮3分钟捞出。冲凉水备用。玛捷斯8/1A/120℃(时间无所谓)
加入沸水500ml,等沸腾后加入西米,大概6分钟,待煮到外部透明中间还有白色的时候,关火焖一会儿。漏勺捞出,过冷水待用,过一会儿自然会透明。玛捷斯8/1A/120℃(时间无所谓)
倒入沸水2小碗,立顿红茶2包+奶粉倒入,煮2分钟待搅拌均匀后倒出。煮好的奶茶里面+芋圆+西米+仙草就完成了,想吃多少吃多少,少糖健康,主要省钱。辅料可以自由搭配,奶茶西米露,仙草奶茶都可以。
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