烹调屋十四馏
- 菜谱
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台州人正月十四晚上必吃的主食
用料
| 茼蒿 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 香干 | 适量 |
| 油豆腐 | 适量 |
| 黄蚕豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 粳米粉 | 适量 |
十四馏的做法
粳米粉加适量水变薄米糊放一边待用，食材都切小丁，锅加油烧热，猪肉虾皮爆香，加豆腐煸至焦黄，加适量盐，加茼蒿外的其他食材炒香后加水，水开加茼蒿，再倒入粳米糊，看稠度适量加，差不多就行，最后加点耗油提鲜，出锅
小贴士
一般用青菜，但我觉得放茼蒿更香，食材没有固定，按自己喜好来，一道比较随性的主食
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