祁连黄蘑菇
- 菜谱
- 关注:1.68W次
祁连山的黄蘑菇是青海的十宝之一,不能人工养殖,只有6到8月份的大草原上在雨季的时候才能吃到,味道鲜美无比,今年青海的雨水特别多,也因此可以把黄蘑菇吃到饱😋
用料
新鲜祁连黄蘑菇 | 300克 |
肉末 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱,蒜丝 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
蒜苗叶 | 小半根 |
祁连黄蘑菇的做法
早市上买来的新鲜黄蘑菇
用小刷子把泥沙豆刷干净,空一空水
洗干净以后,小蘑菇颜色更好看了
切成片,备用
油锅烧热,肉末葱蒜下锅煸炒,差不多肉末变色倒入黄蘑菇,加入盐和糖不断翻炒,直到蘑菇水出来,临出锅撒上蒜末和蒜苗叶,轻轻翻一下就可以出锅了
小贴士
黄蘑菇炒出来汤原本就会粘稠,个人觉得不需要再勾芡了,这样做可以保留蘑菇原本的鲜甜,口感也脆嫩,真的非常好吃😋大自然的美味
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/200mm.html