烹调屋女神私厨分享——番茄蛋汤
- 菜谱
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梦想可以天花乱坠;理想，是完美一步一个脚印才出来的坎坷道路。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄（软） | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
女神私厨分享——番茄蛋汤的做法
番茄去皮切丁（去皮很重要，可用勺子刮番茄使皮肉分离，然后剥皮）
锅里倒少许油，番茄炒融（热油可使番茄红素挥发，用玉米油或香油）
加水，加盐（水不能加太多）
倒入打撒的鸡蛋，3-5秒钟开始轻轻搅拌（水开之后，绕圈倒入鸡蛋，依然大火。）（铲子深入锅底，轻轻铲，使鸡蛋成形）
出锅前香油少许，葱花少许（如颜色淡，可放少许生抽）（葱花用葱绿）
小贴士
番茄切小丁，一定要炒融
一人份（一个番茄，一个鸡蛋）
两人&三人份（两个番茄，两个鸡蛋足够）
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