自制泡精肉

男票是丽水人，特别喜欢吃泡精肉
之前吃了火锅，特别喜欢四川酥肉
两者结合，再借鉴男友麻麻的菜谱

用料  

自制泡精肉的做法  

1. 猪里脊切成条状，不要太细，油炸会缩

2. 根据切好的里脊丝多少，适当加入生抽一勺，盐一茶匙，料酒两茶匙，五香粉一茶匙，鸡精一茶匙腌制，糖1-2茶匙，一定要按摩均匀。腌制时间最好一晚上，起码2-3小时，让其入味

3. 将腌制好的猪肉丝均匀裹上一层薄薄的面粉

4. 开锅入油，到了七八分熟，转中火，入里脊丝，炸至微黄色出锅

5. 复炸一遍，让泡精肉呈现好看的金黄色，可均匀撒上花椒粉或者你喜欢的孜然粉等，马上品尝吧！