夏天的味道·蒜香小龙虾

想念苏州的大拇指小龙虾，于是自己动手烧了两斤，严重怀疑老板称错了，满满一大盆，感觉这三斤都不止啊！

用料  

夏天的味道·蒜香小龙虾的做法  

1. 菜场买的小龙虾会帮杀好and去虾线，回家后只需要拿刷子把小龙虾们刷干净，大大节约了时间。注意小心漏网之虾，我这有一只还活着，差点夹着手。

2. 姜切片，蒜切末（有颗粒感的，不能切太碎），青椒切块，黄瓜切条、香菜切段。

3. 热锅下油，把小龙虾倒入炒一下，这样小龙虾会变成红亮亮的。倒出备用。

4. 大火热锅倒入油，加入花椒、香叶、八角、干辣椒、姜、一半的蒜，炒出香味。倒入小龙虾翻炒。

5. 倒入啤酒，盖上锅盖将小龙虾大火烧开，啤酒还剩下一半的时候，倒入青椒、黄瓜和另外一半蒜，再加5勺生抽，盖上锅盖继续烧。

6. 汤汁还剩1/3的时候，出锅。上面摆上香菜点缀，开吃吧！