鲜瑶柱蟹黄粉丝煲
- 菜谱
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用料
粉丝 | 1把 |
葱花 | 克 |
姜 | 姜末 |
盐 | 3克 |
黄豆酱油 | 10克 |
米酒 | 10克 |
鲜贝 | 100克 |
蟹黄 | 50克 |
海米 | 5粒 |
蚝油 | 7克 |
蒜末 | 少许 |
泡辣椒 | 2个切碎 |
鲜瑶柱蟹黄粉丝煲的做法
热锅冷油,放入葱姜蒜和泡辣椒爆锅
炒香
加入蟹黄海米炒制
加入鲜贝
烹入米酒,蚝油,加入清水煮沸,调入适量盐
加入冷水泡发的粉丝
进行第二次调味,加入酱油拌匀,让粉丝充分吸收海鲜汤汁
洒上葱花,淋上几滴香油即可
装入砂锅,一道美味的海鲜粉丝煲就可以开吃了!
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