东北牛肉蒸饺原始做法

好吃不如饺子
自己和面，揪剂子，擀皮
全部自己动手的更美味

用料  

东北牛肉蒸饺原始做法的做法  

1. 将牛肉和洋葱切成沫，放在一起，加入姜末，倒入生抽，料酒，盐，耗油搅拌，再加水把肉搅拌

2. 胡萝卜/萝卜切成丝，水开后下水焯好，放入凉水中晾凉，（平时不好保存的胡萝卜或萝卜可以这样做好后放到冷柜里保存，用的时候拿出来就行）我家今天用的就是之前做好从冰柜里拿出来用

3. 我家都是用插板，没有手切丝

4. 面粉加入适量水，和好醒半小时…

5. 分成小块面，每块面揉好中间掏个洞，如图

6. 中间断开

7. 揪成小剂子，不会可用刀切，大小要比煮饺子的大，看个人喜好

8. 擀成面皮，中间最好有个肚

9. 可以用加好胡萝卜和萝卜的馅开始包啦

10. 快包好的时候，可以先把锅水烧开，水开把饺子放进去就可以啦，因为肉很多，蒸12-15分钟，时间越久面越硬，喜欢筋道的就15分钟

11. 配上自制辣酱，赞👍

小贴士

想知道辣酱怎么做的吗？
等我有时间写个谱
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