猪尾巴
- 菜谱
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1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。
2、在青少年男女发育过程中,吃猪尾可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
3、猪尾含有丰富的胶质,美容效果不错。
4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大。
用料
猪尾巴 | 800克 |
姜 | 6片 |
青辣椒 | 5个 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
鸡精 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
猪尾巴的做法
猪尾切块,加姜片料酒焯水,去腥。
捞起
锅中加入少许油,把猪尾放下去烧油,这样不会那么腻。
猪尾装盘备用,用刚刚的油炒青辣椒和蒜。
辣椒炒至变色加入猪尾,加盐、生抽、老抽继续翻炒,加水煮开,加鸡精。
装盘,可以吃了。
小贴士
①适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
②猪尾可在煲汤后捞出了翻炒,煲汤的猪尾巴要比炒菜的稍微切的大一点。
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