黄豆芋泥糯米团子【11月北鼎蒸炖锅食谱】
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【11月北鼎蒸炖锅参考食谱】
*本食谱出自@圆滚滚的三餐四季
用料
糯米 | 500克 |
荔浦芋头 | 350克 |
紫薯 | 70克 |
炼乳 | 30克 |
牛奶 | 50 克 |
黄豆粉 | 40克 |
糖 | 20克 |
黄豆芋泥糯米团子【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法
把糯米泡7个小时左右,我是直接晚上泡了一夜,沥去水分。
把蒸锅中的水加到最高水线,铺上纱布,将糯米均匀铺上。
选择“蒸”模式,时间调整为40分钟,大约20分钟的时候可以将糯米翻动一下,否则外层会略干。
蒸熟的糯米取出盖上保鲜膜备用,将芋头和紫薯块上锅用“蒸”模式蒸20分钟。
蒸好的芋头紫薯加入炼乳、牛奶、糖,捣成泥,可以留些颗粒没关系。
保鲜膜打底,根据自己想要的大小铺一层糯米,我做的比较大,这些糯米我一共做了7个。
挖一勺芋泥放在中间,不要太贪心小心包不住,然后包成团。
最后点睛之笔,在黄豆粉中滚一滚,可可爱爱的团子就做成啦。
小贴士
包好的团子都在保鲜膜中,可以先不要撕开,吃的时候如果冷了放在微波炉中加热20秒再裹上黄豆粉,热乎乎软糯糯太好吃了!吃不完的冷冻,下次吃提前拿出来回温然后放进微波炉,一样新鲜好吃。
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