芝士三明治（落魄大厨）

看了《落魄大厨》后，比起里面的古巴三明治，更想吃这个芝士三明治呢！然而菜谱图做的时候芝士放少了，所以没有电影里爆浆的效果，不过那个酥脆的口感真是让人欲罢不能！要吃爆浆的可以试试多放几片切达奶酪。

用料  

芝士三明治（落魄大厨）的做法  

1. 黄油放平底锅里融化后放入两片吐司，小火慢煎到吐司底部金黄。（此时吐司不用翻面）

2. 取出吐司，锅里再放入一小坨黄油融化后，两片吐司翻面放进去继续煎，此时在其中一片吐司上面撒上马苏里拉芝士碎，切达奶酪撕成小碎片堆在上面，另外一片吐司两面煎到金黄以后，盖在撒了芝士的吐司上。用铲子压一压，再煎到芝士融化就可以了。全程最小火慢煎以免外面焦了芝士还没融化！！！Be patient!

小贴士

黄油的量能融化后包围吐司就行了。
芝士想吃多的还可以继续放，也可以撒一撮糖在芝士上。