烹调屋十寸牛肉培根双拼披萨
- 披萨
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疫情期间被披萨馋哭，自己动手，丰衣足食😍
用料
| 面饼: | |
| 高筋粉（面包粉） | 120克 |
| 低筋粉（蛋糕粉） | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 水 | 10-20克（根据面粉吸水性） |
| 馅料: | |
| 马苏里拉芝士 | 150-250克 |
| 牛排（或腌制牛肉） | 1块 |
| 培根 | 2-3片片 |
| 玉米粒（调色） | 可有可无 |
| 青豆（调色） | 可有可无 |
| 胡萝卜丁 | 可有可无 |
| 披萨酱（百钻） | 适量 |
十寸牛肉培根双拼披萨的做法
把做面饼的所有材料混合好，揉匀。放到30℃左右环境中发酵2-3小时（图为发酵好的样子）
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第2张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第2张")
按揉几次排气后团圆，压扁，擀开，尽量擀圆
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第3张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第3张")
把面饼铺进披萨盘中用手轻压出边缘
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第4张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第4张")
馅料配料
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第5张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第5张")
适量披萨酱抹匀（可以自制，我比较懒，买的百钻牌披萨酱）
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第6张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第6张")
铺第一层芝士
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第7张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第7张")
铺上一层蔬菜，再铺一层培根和芝士
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第8张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第8张")
主角登场:牛排切成牛肉粒，培根切成你喜欢的形状
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第9张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第9张")
撒满芝士，随心所欲地撒，然后送入烤箱，我喜欢松软的饼底，因此烤箱设置上下火160度，烤了25分钟
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第10张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第10张")
出炉啦，此处无滤镜
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第11张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第11张")
看细节，饿了么😍
![十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第12张]( "十寸牛肉培根双拼披萨的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
1.蔬菜和肉用之前一定要烤一下蒸发掉大部分水分
2.牛肉丁要提前半天腌制好，为了省事，我直接用的超市买来的冷冻牛排
3.每个烤箱有自己的脾气，要注意勤观察上色情况，其实提前加热蔬菜和肉也是为了断生，所以只要是饼底熟了基本上就没问题了
4.隔壁小孩都馋哭了，啊哈哈纯属娱乐，小能手们快快做起来~
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