自制比萨酱
- 披萨
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用料
番茄 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 30克 |
盐 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
糖 | 1勺 |
牛至叶 | 1勺 |
罗勒 | 1勺 |
自制比萨酱的做法
500克番茄放开水里烫一下去皮后切成小块,洋葱切丁。
小火融化黄油。
放入洋葱和大蒜碎翻炒至变软。
然后倒入番茄翻炒。
翻炒至番茄出汤汁的时候加入一勺牛至叶和一勺罗勒。这里使用的牛至叶和罗勒都是干香料哦!加入香料后盖上盖子小火焖15分钟,在焖的过程中要打开盖子翻炒几次以免糊底
然后加入盐和少许糖调味。在大火翻炒几分钟收一下番茄的汤汁。炒至干干的状态即可。因为做比萨酱,水分不能过多。这款酱也可以用来做意大利面的酱哦!炒好的酱密封冷场保存,可以保存3-5天。
小贴士
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