奥利奥泡芙马芬

突然想吃泡芙可惜家里油纸用完了( •̥́ ˍ •̀ू )只好做成了马芬杯子泡芙哈哈～
内陷借鉴了卡士达酱的做法。消耗掉吃剩的奥利奥饼干～
好吃到飞起哦哈哈😉

用料  

奥利奥泡芙马芬的做法  

1. 奥利奥饼干将夹心刮出，饼干部分用料理机打碎备用

2. 制作内陷：
   1.蛋黄打散加入白砂糖和玉米淀粉拌匀备用
   2.牛奶小火加热，微微冒泡关火，一半加入1中搅匀
   3.将拌匀的2加入剩余的牛奶中，小火翻拌至顺滑（注意不要太干）
   4.离火加入黄油和奥利奥夹心翻拌至融化
   5.紧贴表面盖保鲜膜冷藏备用

3. 制作面糊：
   1.全蛋两个打散备用
   2.黄油、牛奶、水小火加热至冒泡，筛入低筋面粉和奥利奥饼干碎，翻拌均匀
   3.分3-5次加入打散的1，每次都拌匀后再加入
   4.讲3倒入裱花袋中用做泡芙的方法挤入纸杯蛋糕模中
   5.烤箱预热上下火190℃，中层烤30分钟

4. 泡芙马芬部分做好后在顶部戳开一个小口，将内陷部分装入裱花袋挤入马芬中

5. 在顶部筛上剩下的饼干碎，好啦～美美的开吃吧～

小贴士

内陷千万不要炒得太干，不然后面挤的时候会很费劲(>﹏<)