解馋耐嚼|奶酪汇总Parmigiano/Cheddar/Cream Cheese面包棒
- 面包
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一直对棒状的,比如阿拉棒、poke、蘸酱手指饼干这样耐嚼嘎嘣脆的零食感兴趣。然而又很爱面包,那干脆结合一下,面包棒就这样诞生。
正好家里奶酪都齐全,就来个大汇总。别担心热量太高,你少吃点不就好了嘛,对吧~
👭给好姐妹吃完她特别捧场,于是就有信心发出来分享啦。感觉是个不错的小零嘴,下午看剧刷微博写作业(?)时可以解解馋哦吼。
用料
低筋面粉 | 40克 |
金牌面包粉 | 360克 |
黄油 | 18克 |
蜂蜜 | 20克 |
水 | 215克 |
盐 | 7克 |
酵母 | 4克 |
奶油奶酪 | 20克 |
马苏里拉奶酪 | 15克 |
帕玛森干酪碎 | 20克 |
车打芝士片 | 1片 |
帕玛森奶酪粉(撒在表面) | 适量 |
解馋耐嚼|奶酪汇总Parmigiano/Cheddar/Cream Cheese面包棒的做法
所有材料混合,车打、奶油奶酪、马苏里拉提前融化,放入厨师机揉至光滑即可,会是比较柔软的面团哦.
用手掌压平,叠被子叠三次,盖保鲜膜,静置30分钟,重复3次上述动作,一共是一个半小时。
将面团切成小条,一条18g-20g,然后双手搓搓搓到30cm左右,太长的(魔法棒)烤盘摆不了哦
烤箱中层,175度,20-25min。考出来是外表脆,细的话里面也很脆像饼干,适合牙口好的嚼;粗一点的里面就稍微软一些,偏扎实的面包口感。总之都好吃~因为奶酪味极其浓郁👍
高低错落哈哈哈,怎么也搓不出两根一样的
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