冰面包

19个

用料  

冰面包的做法  

1. 先制作汤种，粉和水搅拌均匀，开小火加热

2. 加热到搅拌有纹路，这样就可以了

3. 保鲜膜贴面放冰箱冷藏到摸起来凉凉的就可以了

4. 除黄油外所有材料放入面包机中，包括汤种也全部放入

5. 揉至硬膜，加入黄油，在揉20分钟，差不多有手套膜，这步忘记拍了

6. 揉好取出来，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵

7. 发酵两倍大

8. 有这种蜂窝状就可以了

9. 拿出来室温放置十分钟，分成50克一个的剂子，揉圆

10. 在表层滚上一层玉米淀粉

11. 盖上保鲜膜发酵至两倍大，烤箱预热五分钟

12. 放入烤箱中层，上下火180°烤20分钟

13. 软绵绵的，太香了，就这样也很好吃😋没忍住吃了两个！

14. 把材料全部放入不粘锅中

15. 搅拌至无颗粒

16. 开中火一边加热一边搅拌

17. 渐渐地变浓稠了

18. 一定要不停的搅拌，搅拌至浓稠细腻，提起来有倒三角的状态，说明就熬好了

19. 倒三角状态，装一盆凉水，把锅放进去冷却变凉就好了，也可以加入打好的淡奶油，我没加，就这样也很好吃

20. 夹在面包里超级好吃，特别香！