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火龙果椰蓉蜂蜜蝴蝶结面包的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果椰蓉蜂蜜蝴蝶结面包做法
火龙果椰蓉蜂蜜蝴蝶结面包
用料
火龙果 | 200克 |
高筋面粉 | 540克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 90克 |
酵母 | 7克 |
蜂蜜 | 60克 |
馅 | |
椰蓉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 35克 |
玉米油 | 40克 |
蜂蜜 | 50克 |
火龙果椰蓉蜂蜜蝴蝶结面包的做法
火龙果切碎,或者擀面杖捣碎,面团材料混合
后油后盐法揉面
揉出手套膜
发酵至两倍大
椰蓉馅就是把材料混合
排气,分割,醒发十分钟,取一块,擀开,包馅
收口,擀开,切成7块,不切断
一侧中间一块先折起
另两端捏合
另一侧同样操作
最中间一段折起
翻过去
二发40分钟左右
盖保鲜膜防干
上下火170度烤20分钟左右,中途盖锡纸。
如果是180度那就烤18分钟左右
温度越高,越容易褪色。这是180度烤的
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