烹调屋咖喱鸡肉土豆咸口小面包
- 面包
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用料
| 面团： | |
| 高筋粉 | 220克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 50-65克 |
| 全蛋液 | 48克（留少许刷面） |
| 胡萝卜细丝 | 55克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 馅料部分： | |
| 鸡胸肉 | 120克 |
| 土豆（连皮） | 170克 |
| 素蚝油、料酒、生姜粉、生抽、白胡椒粉 | 适量 |
| 咖喱块 | 1块（20-25克） |
咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法
面团揉好发酵至两倍大，分割成52克左右一个。
![咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第2张]( "咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第2张")
面团发酵的时间可以先准备好馅料，鸡胸肉先腌制一下，先炒土豆煮软加鸡胸，加咖喱块，收干水份冷藏备用。
![咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第3张]( "咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第3张")
包好馅料，二次发酵35度，35-40分钟，刷蛋液，剪口，着急接娃，馅料算错了，包的大小不一😭。
![咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第4张]( "咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第4张")
上火170，下火180，中层25分钟左右，造型莫名有点搞笑，有几个还吐馅了😭。
![咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第5张]( "咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第5张")
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