红糖牛奶蔓越莓软欧面包

自己动手 放心美味😋过程中忘记拍照，大家文本理解吧！

用料  

红糖牛奶蔓越莓软欧面包的做法  

1. 除黄油和蔓越莓之外所有食材放进厨师机，揉至面筋拓展，再加入黄油 揉到面光盆光！

2. 加入蔓越莓揉均匀，滚圆。基础发酵，（室温发酵一小时）

3. 发至两倍大小面团 用手指沾面戳洞不回弹！

4. 分出七等份 滚圆放醒十五分钟！

5. 取一个面团擀成长方形，卷成圆柱状

6. 把圆柱体压扁一头 用擀面杖擀至圆柱体中间部分

7. 用刀把压扁的部分竖切两半

8. 把切分开的两条交叉叠在面团上，在底部将口捏紧！

9. 放28×28的方形烤盘中 放入烤箱底部放热水进行二次发酵！

10. 220度预热，中层190度23分钟