金枪鱼（鲔鱼）调理面包

这款面包非常适合5.1小长假出门游玩带到路上的干粮（比如堵高速公路上，比如在景区休息…）

金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，金枪鱼又叫鲔鱼（wei〔三声〕 yu），香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。

用料  

金枪鱼（鲔鱼）调理面包的做法  

1. 所有材料全部混合揉成团（由于这次做的量实在是小，我直接用了面包机揉面）

2. 揉出扩展阶段，戳破是锯齿状洞，进行第1次发酵

3. 这期间制作金枪鱼馅：金枪鱼罐头、洋葱、香甜沙拉酱、盐、胡椒粉全部混合备用。

4. 面团第一次发酵到2.5倍大，戳下面团有孔洞不回弹证明发酵完成，开始分割团圆，这里制作6个，松弛15分钟。

5. 松弛后的面团，取一个我们用擀面杖擀去多余气泡，成牛舌状，中间放上馅料，千万别让馅沾到面皮边缘，不然边缘不黏无法封口。
   这里我们在做的时候首先边缘封口，用点力气捏严再封口中间，就像个水饺形状，进行第2次发酵。
   （做成圆形也可以的，所以什么形状大家随意┐（─__─）┌）

6. 风炉预热160度烤15分钟，上色后盖锡纸哦

7. 出炉

8. 来张生图，没人住忍住趁热吃了（皮是脆的鱼肉热乎乎），都别学我，热面包不能吃。
   不过热吃，做成饺子状，如果没捏紧，烤出来边缘是脆的，热乎乎的金枪鱼与洋葱掺和着胡椒、香甜沙拉酱的味道，很像脆皮饼底金枪鱼披萨。

小贴士

1  馅料可以随意加，比如里面加点蘑菇罐头啊甜玉米罐头啊什么的
2  形状可以随意制作，我有做饺子状，圆形、三角什么的