口感丰富的紫米面包松下蒸烤箱

紫米含有丰富的青花素
口感丰富 好吃

用料  

口感丰富的紫米面包松下蒸烤箱的做法  

1. 紫米先泡一个小时
   150克紫米加150克水 用松下蒸烤箱jk180/200元气蒸40分钟
   我用珐琅锅蒸的
   或者直接用电饭锅煮熟

2. 高筋面粉 水 鸡蛋 酵母 白砂糖 放入面包机揉面15分钟
   我用的是松下面包机 pt1001的饺子皮程序

3. 15分钟之后加入黄油跟盐
   再揉15分钟

4. 室温26℃左右 发酵到戳一个洞不塌不回缩的程度

5. 面团排气后分成10个小面团 盖上保鲜膜醒发15分钟

6. 面团揉成椭圆形 放入松下蒸烤箱jk180/200 40℃发酵35分钟左右 现在天气热 发酵很快 只有看到面团发酵到2倍大就可以了

7. 根据自己的口味 紫米加炼乳适量我还加了点蔓越莓 口感更丰富
   

8. 烤之前刷上蛋黄液 撒上一点芝麻
   160度 18分钟
   烤好以后切开嵌入紫米

9. 超级好吃

10. 也可以直接做成小餐包

小贴士

紫米外紫内白 洗过分了还会洗成白色 并不是染色的哦 因 紫米有补血益气、暖脾胃的功效，而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。