面包机菠菜面条
- 面包
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很爱吃面条,可是和面是个大阵仗,就入手了一款面包机用来替代人工和面,可是总是屡战屡败,屡败屡战,最终找到恰当的水面比例
用料
面粉 | 300g |
未过滤菠菜汁 | 140g |
面包机菠菜面条的做法
春天最是吃菠菜面的季节,用一颗洗净的菠菜
切小段,放料理机
料理机加适量水,搅拌
称面粉,三口之家,总共用了300克
未过滤的蔬菜汁,总共用了140克
先汁,后粉加入,用保鲜膜盖住,免得面粉溅出来
找到菜单的面条面团
面包机和好的面团
取出,准备擀了。
擀好了
切自己喜欢的宽度
摊开防止黏连
小贴士
我用的是高筋粉,要是用清水的话可以少五到十克水
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