第一次即可成功的电饭煲拉丝面包(全程不用加水哦)
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某音很火的电饭煲拉丝面包,今天闲着无聊,动起来
用料
酵母 | 3克 |
低筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 30克 |
第一次即可成功的电饭煲拉丝面包(全程不用加水哦)的做法
准备好原材料
放入面粉,酵母粉,白糖,鸡蛋
搅拌成絮状后加入食用油
接下来就使劲的揉面吧,像洗衣服那样,揉成手套膜一样即可,我这个没有揉的太好(揉的过程中如果会沾手,可以加点食用油)大概25分钟
揉光滑面团发酵,天气凉可以锅里热点水辅助发酵,发酵至1.5-2倍大即可
发酵好的面团分成小面团
放入电饭锅进行二次发酵,15分钟,锅底刷点油
二次发酵好后表层刷蛋黄液,蛋黄液放几滴醋,不然会腥
放进电饭锅,40分钟即可
成功脱模
第一次制作成功,一下吃了两个😃,开心
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